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杭州日报:运动员们更喜欢肉类
杭师大的学生运动会开赛第一餐 钢琴伴奏,450斤牛肉,3000个碗碟
来源:杭州日报作者:廖旭钢时间:2017-09-07 点击:65

4日,是第十三届全国学生运动会开赛第一天。这天进入比赛日程的赛场有两个:有杭州师范大学的田径比赛和浙江中医药大学举行的武术。因为前者涉及的参赛人员较多,成为考验后勤保障的主战场。

当天中午,记者走进杭师大仓前校区专供运动员用餐的4号餐厅,发现这里的用餐气氛已经相当热闹:二十多个自助餐盘一字排开;用餐者在志愿者的引导下排队取餐;最引人关注的是餐厅中心位置,居然有艺术系学生在为就餐者进行钢琴伴奏,这个安排让餐厅内的格调瞬间高雅不少。

大个子黑龙江选手张凯飞正欢快地往自己碟子里夹杭式片儿川面条,他对这里的餐饮安排高度认可,“味道好,量也足,添菜速度非常快,还有这里的志愿者热心又贴心。”

杭师大后勤服务集团餐饮部副主任陈柏成告诉记者,尽管做了充分的准备,但运动员们的好胃口还是让他有些吃惊,“现阶段进行的中学部田径比赛,各类赛事人员差不多900人,一餐下来,仅牛肉就用了450斤,人均半斤的样子,其他肉类、蔬菜和主食还在统计当中。有一点是可以肯定的,相比于果蔬,运动员们更喜欢肉类,完全是上多少清多少的节奏。”

据了解,本次学生运动会的每一餐菜单,都是由赛事组委会统一规定的,这样的安排是为了保障每个赛区参赛人员的公平公正;为运动员就餐提供原材料的供货商,也都由组委会统一联系,并由杭州市市场监管局派遣专人常驻赛场,每天都要进行40多个批次的检测。

因为田径比赛的特殊性,不少参赛运动员的用餐时间并不能保证每天固定,杭师大方面除了在早中晚三餐时段适当延长了餐厅营业时间,还增开了清真餐厅为运动员提供夜宵。

杭师大后勤服务集团副总经理翁展告诉记者,在比赛后半段,大学部田径赛开始后,这里将提供一千四五百人规模的食宿,后勤压力比目前要高几乎一倍。为让大量同时用餐的运动员可以快速顺利地使用餐具,杭师大食堂已经用上了全自动“洗碗神器”。据统计,杭师大餐厅在开赛后的第一餐用了近3000个碗碟。


相关链接:http://hzdaily.hangzhou.com.cn/hzrb/2017/09/05/article_detail_1_20170905A227.html


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    杭州日报:运动员们更喜欢肉类

    来源:杭州日报 作者:廖旭钢 时间:2017-09-07 点击:65

    4日,是第十三届全国学生运动会开赛第一天。这天进入比赛日程的赛场有两个:有杭州师范大学的田径比赛和浙江中医药大学举行的武术。因为前者涉及的参赛人员较多,成为考验后勤保障的主战场。

    当天中午,记者走进杭师大仓前校区专供运动员用餐的4号餐厅,发现这里的用餐气氛已经相当热闹:二十多个自助餐盘一字排开;用餐者在志愿者的引导下排队取餐;最引人关注的是餐厅中心位置,居然有艺术系学生在为就餐者进行钢琴伴奏,这个安排让餐厅内的格调瞬间高雅不少。

    大个子黑龙江选手张凯飞正欢快地往自己碟子里夹杭式片儿川面条,他对这里的餐饮安排高度认可,“味道好,量也足,添菜速度非常快,还有这里的志愿者热心又贴心。”

    杭师大后勤服务集团餐饮部副主任陈柏成告诉记者,尽管做了充分的准备,但运动员们的好胃口还是让他有些吃惊,“现阶段进行的中学部田径比赛,各类赛事人员差不多900人,一餐下来,仅牛肉就用了450斤,人均半斤的样子,其他肉类、蔬菜和主食还在统计当中。有一点是可以肯定的,相比于果蔬,运动员们更喜欢肉类,完全是上多少清多少的节奏。”

    据了解,本次学生运动会的每一餐菜单,都是由赛事组委会统一规定的,这样的安排是为了保障每个赛区参赛人员的公平公正;为运动员就餐提供原材料的供货商,也都由组委会统一联系,并由杭州市市场监管局派遣专人常驻赛场,每天都要进行40多个批次的检测。

    因为田径比赛的特殊性,不少参赛运动员的用餐时间并不能保证每天固定,杭师大方面除了在早中晚三餐时段适当延长了餐厅营业时间,还增开了清真餐厅为运动员提供夜宵。

    杭师大后勤服务集团副总经理翁展告诉记者,在比赛后半段,大学部田径赛开始后,这里将提供一千四五百人规模的食宿,后勤压力比目前要高几乎一倍。为让大量同时用餐的运动员可以快速顺利地使用餐具,杭师大食堂已经用上了全自动“洗碗神器”。据统计,杭师大餐厅在开赛后的第一餐用了近3000个碗碟。


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